Pasta reale

Ingredienti

gr.500 di farina di mandorle

gr.250 di zucchero a velo

1 cucchiaio di gin o altro liquore

1-2 cucchiai di amido per dolci

3 cucchiai di acqua minerale

Procedimento

Mescolare la farina di mandorle con lo zucchero a velo. il liquore e l’acqua,  lavorare per amalgamare il tutto fino ad ottenere una pasta liscia e morbida. Se occorre aggiungere l’amido per dolci.

La pasta ottenuta può essere modellata a piacere in forme varie: frutta detta di marzapane o di martorana, agnellini pasquali, gallinelle o altro.

Buona Pasqua e buona preparazione

pecorelle

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Pubblicato da

Nella Cusumano

Amo scrivere poesie e racconti, a parte le ricette antiche della cucina siciliana che amo in particolare perché sono sempre vissuta qui e nata per caso nel Friuli.

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